梅ぢから びん干し梅干しから梅酢みそまで / 藤清光 【本】
基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社農山漁村文化協会発売日2004年03月ISBN9784540031878発売国日本サイズ・ページ82p 21cm（A5）関連キーワード ウメジカラ 9784540031878 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明土用干しを簡略化した、びんの中で干す「びん干し梅干し」なら忙しい人でも大丈夫。
青梅とみそ、砂糖を漬けるだけの梅酢みそ、うち割ってかりかり漬け、リッチな梅酒など「梅力」が満載。
〈藤〉1950年福岡市生まれ。
ふるさと料理人。
〈中山〉1958年福岡市生まれ。
食文化研究家。
「食・生活文化研究所エリス」設立。
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